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冷锅串串生意好做吗?市场前景怎么样?
2017-03-18 17:09:11   来源:   

在众多火锅品种里,冷锅串串是依靠独特的模式及随心调味的特色,成为了很受欢迎的一种特色美食。虽然少了其他火锅那种人多热闹的环境,但却也有它吸引人的一面。
冷锅串串是近几年火爆的火锅品种,是将串串香及麻辣烫二者的特点结合而成,具备了麻辣烫的便捷实惠和串串香的麻辣鲜香,进入市场即收到了很多美食爱好的喜爱,算是一种新型快速消费餐饮品种。
冷锅串串的消费更偏向于麻辣烫,无法与常见的火锅种类一样边喝酒边涮菜,但其特有个体、快速消费的模式也使得利润空间不错。而且开店不像火锅店需要较大的面积,冷锅串串甚至只需要几十个平方就可以开店,创业成本较低。
钟铭瑜重庆火锅技术工作室为有打算开已经冷锅串串店的朋友们几点建议:
一、冷锅串串消费群体以年轻消费者为主,因此比较适合在学校、居民区周边、步行街闹市区等年轻群体流量大的地方开店。
二、既然目标顾客群体是年轻人,那么在装修上可以选择简约风格,也可以是温馨浪漫风格。桌椅板凳也应符合年轻人的喜爱的种类。
三、既然是餐饮店,那么就需要一套口味好、有特色的冷锅串串技术,这样才能吸引和留住顾客。

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