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学了重庆火锅培训技术开店之后要不要上团购?
2017-03-23 17:32:11   来源:   

餐饮团购的实惠让不少消费者每次吃饭都会想到在网上团购,而商家为了增加进客量,也乐意参与团购活动,但近期却出现了逐渐有商家退出团

    餐饮团购的实惠让不少消费者每次吃饭都会想到在网上团购,而商家为了增加进客量,也乐意参与团购活动,但近期却出现了逐渐有商家退出团购的现象,并且数量还在不断增加。既让商家赚钱,又给消费者带来优惠的团购为何每况愈下?重庆火锅技术工作室的小编来为大家解答。
    导致团购难做的其中一个原因是团购网站收取的费用太高,本就是为了吸引顾客、薄利多销的商家很难承受额外的团购抽单费用。而赚不到钱的商家自然不愿意继续与团购合作。小编从自家工作室里的开店学员口中了解到,有些的地区的提点非常高,个别地区已经达到15%的费用,也就是说20元的团购订单需要支付3元。团购套餐本身就是薄利,再扣除高昂的提高,导致很多餐饮商家苦不堪言。甚至一些平时的常客也选择团购,导致店内常客的利润也急剧下降。
    还有一个原因就是因为团购价格低,商家利润少,个别商家为了赚钱无奈在材料上缩减,希望以此能有些赚头,最终导致消费者就餐后因为菜肴或是服务问题不满意而不愿意再次光临,严重影响商家的生意。
    小编认为,团购的优势在于提高进店率,比较适合新店开张或者生意较差的餐饮店用来吸引消费者。而对于生意火爆或者就餐人员较多的餐饮店而言,并不是很需要参与团购。

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