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大别山鹅火锅
2016-07-11 11:23:28   来源:   

    大别山鹅火锅
    鹅火锅,养生火锅首选;众所周知,常吃鹅肉有利于清淤化痰,常喝鹅汤有利于身体健康,所以以鹅为主要食材而制作的特色养生类火锅,是很受消费者喜爱的;
    清汤养身的鹅火锅,汤色以清透,表层有一层微微泛黄的油脂,鹅肉在厨房内烹制成熟,按照份来区别于锅底的大小和售价,上桌时,锅底内有鹅肉、鹅杂等食材,包括鹅肠、鹅肫、鹅肝等等,而鹅掌、鹅翅、鹅头等,可以制作成特色酱卤制品单独销售,也可以随着锅底一起上桌售卖;
    养生鹅火锅鹅肉紧致,鹅汤鲜美爽口,光喝汤,汤底中不带有任何辣味;如果略微带一点锅底内上面漂浮的油脂,那么有一点点辣味,煮出来的食材如果从沸腾处捞出,不带有油脂,是不会有一丁点的辣味的;多重的消费性质,赢得了更多的消费者喜爱;吃完锅内鹅肉后,即可涮食各种荤素菜品,味道一样鲜美,同时增加二次消费利润;
    鹅火锅由于制作简单方便,所以经营成本较低,利润空间较大;同时由于消费观念的改变,越来越多的人注重养身饮食,所以市场空间相当宽阔;
鹅火锅的选址一般建议在居民区、商业街、大型商场等地方,消费对象主要以工薪消费阶层为主,受众面广泛;投资面积一般建议在100平米-1000平米左右均可;
 
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